加害者は、保険会社に任せてあるからの一点張りで、話合いに応じようとしないばかりか、見舞いにも謝罪にも来ません。そんなものなのですか？

加害者の誠意のない態度にいらだつ気持ちはよく分かりますが、謝罪する気持ちのない加害者に謝罪を強制することもできませんし、形だけの謝罪を受けて気持ちが休まるわけでもないと思います。

結局、損害賠償という金銭で償ってもらう以外に解決方法はありませんので、割り切って保険会社の担当者と話し合い、納得できなければ、裁判などを進めるのがよいでしょう。